Ingrediente pentru Ciorbă de zarzavat
2 morcovi,
2 cepe
1 dovlecel,
2 cartofi
100 g fasole pastai
1-2 tije apio,
1 ardei gras
spanac (1-2 cuburi)
patrunjel,
leustean
ulei,
bulion,
sare,
1 litru bors
Se toaca legumele marunt si se pun la fiert.
Numai dupa ce au fiert bine, se adauga bulion (se poate cali inainte in putin ulei) si borsul (fiert separat inainte).
Se condimetează dupa gust cu sare.
Se lasa sa mai dea intr-un clocot .
Se stinge focul apoi se presara patrunjelul si leusteanul tocate marunt.
