200 g unt (osânză sau untură),
200 g zahăr,
3 ouă,
3 linguri lapte,
3 linguri smântână,
2 pliculețe praf de copt,
esență vanilie,
făină cât cuprinde (900-1000 g),
zahăr pudră.
Mod de preparare:
Într-un castron cernem făina cu praful de copt.
În alt castron amestecăm bine untul cu zahărul cu un mixer.
Treptat adăugăm căte un ou până le terminăm pe toate 3, apoi laptele, smântâna și esența de vanilie.
Lăsăm mixerul la o parte, luăm o lingură de lemn și începem să încorporăm făina.
Am oscilat între 900 g și 1000 g pentru că este în funcție de cât sunt ouăle de mari și de consistența smântânii.
Aluatul obținut se pune în folie și se dă la rece pentru o oră.
Între timp scotem mașina de tocat și montăm aparatul special.
Biscuiții se pun în tava neunsă.
Imediat ce se scot din cuptor se dau prin zahăr pudră.
Se servesc după ce s-au răcit.
Poftă bună!
