Bere de ghimbir

O bere foarte ușor de făcut acasă și slab alcoolizată.
După îndelungi încercări, am decis că această varianta este preferata mea, aromatizată cu lămâie.

Ingrediente pentru Bere de ghimbir

2 litri apă plată,

100 g zahăr,

50 g ghimbir,

1/2 lămâie,

4 g drojdie proaspătă.

Mod de preparare:

Într-un recipient (de preferat de sticlă) se toarnă apa.

Adăugăm zahărul, drojdia și sucul de la 1/2 lămâie.

Ghimbirul se dă pe răzătoarea mică (dacă preferați să folosiți și coaja (eu o folosesc întotdeauna), atunci trebuie spălat bine înainte ghimbirul).

Coaja de lămâie fie se toacă foarte mărunt, fie se macină bine împreună cu ghimbirul într-un blender.

În cazul în care folosim blender-ul, trebuie să adăugăm și 1 litru de apă (din cele 2).

Se va agita bine sticla pentru a se amesteca bine ingredientele.

Se va lăsa la fermentat pentru 24-36 ore, în funcție de temperatura mediului în care se ține sticla.

Se trece printr-un strecurătoare fină, sau se poate folosi chiar un tifon.

Se ține la frigider până la consumare.

Se consumă rece.

PS: Se mai poate aromatiza cu mentă :)

Eu întotdeauna fac cantitate dublă, atât de repede se consumă :))